แผนการเรียนหลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง      พุทธศักราช  2546
สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ             สาขางานโภชนาการและอาหารเพื่อสุขภาพ
(ม.6)
ชั้นปีที่  1       (นักศึกษาเข้าปี  2550)
ภาคเรียนที่    1/2550					อาชีพ
รหัสวิชา	รายวิชา	นก.	ชม.	กลุ่มสาระการเรียนรู้
	รายวิชาปรับพื้นฐานวิชาชีพ  10  นก.				- ทำงานโรงแรมฝ่าย
3404-0001	โภชนาการเพื่อสุขภาพ	3	5		จัดเลี้ยงส่วนหน้า
3404-0002	หลักการประกอบอาหารเบื้องต้น	3	5		- อาชีวบำบัด
3404-0003	การจัดบริการอาหารและเครื่องดื่ม	2	3		- วิทยากรสาธิต
3404-0004	การถนอมอาหาร	2	3		- โฆษณาประชา
	1.  หมวดวิชาสามัญ  8  นก.				สัมพันธ์
3000-1201	ทักษะพัฒนาเพื่อการสื่อสารภาษาอังกฤษ 1	2	3		- จัดตกแต่งร้านอาหาร
3000-1301	ชีวิตและวัฒนธรรมไทย	1	1		- ทำป้ายโฆษณา
3000-1423	วิทยาศาสตร์ 4	3	4		เกี่ยวกับอาหาร
3000-1602	นันทนาการเพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิต	2	2		- ออกแบบโปสเตอร์
	2.  หมวดวิชาชีพ  10  นก.				เกี่ยวกับอาหาร
	2.1  วิชาชีพพื้นฐาน  3  นก.				- จำหน่ายและแนะนำ
3400-1001	หลักศิลป์	3	4		อุปกรณ์งานครัว
	2.2  วิชาชีพสาขาวิชา  7  นก.				- จำหน่ายเครื่องปรุง
3404-2002	วิทยาศาสตร์การประกอบอาหาร	3	4		ประกอบที่ใช้ใน
3404-2003	ความปลอดภัยในงานอาหาร	2	2		งานอาหารสุขภาพ
3404-2006	ครัวและเครื่องใช้ในงานอาหาร	2	3		- รับจัดตกแต่งร้าน
	2.3  วิชาชีพสาขางาน  0  นก.				อาหาร
	2.4  โครงการ  0  นก.
	3.  หมวดวิชาเลือกเสรี  0  นก.
	4.  ฝึกงานไม่น้อยกว่า  1  ภาคเรียน
	5.  กิจกรรมเสริมหลักสูตร  120  ชม.
	กิจกรรม	-	2
รวม		28	41